russkoe pole

Гречневая крупа отличается мягкостью, содержанием достаточного количества микроэлементов и витаминов, особенно группы В. Гречневая каша легко усваивается из-за отсутствия глютена и низкого содержания углеводов, поэтому она считается диетической. Гречка содержит большое количество клетчатки, способствующей выведению вредных веществ из организма. Растительные белки гречки по своему аминокислотному составу наиболее приближены к продуктам животного происхождения. Гречка богата лецитином, что обуславливает ее применение при заболеваниях печени.  Пищевая ценность. В 100 г. продукта содержится: белок -13,0%, жир — 2,0%, углеводы — 72,0%. Энергетическая ценность — 1 510,0 (360,0) кДж (ккал) Время варки: 10–15 мин. Срок хранения: 20 месяцев, для Дальнего Востока 15 месяцев (влажный климат)

Читать более меньше

Пшено – ценный источник витаминов и минералов, а также незаменимых аминокислот. Пшено нормализует пищеварение и самочувствие, увеличивает работоспособность. Оно улучшает обмен веществ благодаря высокому содержанию марганца. Наличие магния в пшене повышает физическую выносливость организма. Пищевая ценность.  В 100 г. продукта содержится: белок — 11,0%, жир — 3,0%, углеводы — 73,0%. Энергетическая ценность — 1 510,0 (360,0) кДж (ккал) Время варки: 15 — 20 мин.

Читать более меньше

Ячмень принадлежит к числу древнейших культурных растений и относится к семейству злаков. Как и пшеница, он был окультурен в эпоху неолитической революции на Ближнем Востоке не менее 10 тыс. лет назад. Ячневая крупа — это нешлифованные частички ядра ячменя. Она представляет собой дробленые зерна ячменя различной формы, освобожденные от цветочных пленок.  Ячневая крупа достаточно питательна. В 100 гр. сухого продукта содержится 313 кКал, а энергетическая ценность вареной ячневой каши – всего 76 кКал. Пищевая ценность в 100 граммах: Белки, 10 гр Жиры, 1,3 гр Углеводы, 65,5 гр ​В ячменном зерне содержится витамин А, почти все витамины группы В, витамины D, E, PP. В состав ячменя входит широкий набор микроэлементов: фосфор, который необходим для нормального обмена веществ в организме, а так же для полноценной деятельности мозга кремний хром фтор бор цинк Ячмень, чемпион по содержанию в природном виде кальция, калия, марганца и железа. Поэтому, пожилым людям ячмень нужнее и полезнее любых лекарств. Так же в состав ячменного зернышка входят медь, никель, молибден, магний, йод, бром, кобальт, стронций и пр. Зерно ячменя на 65% состоит из медленноусвояемых углеводов. Зерно ячменя на 5-6% состоит из клетчатки, необходимой нашему желудку и кишечнику. Клетчатка нормализует пищеварение и выводит из организма все вредные продукты распада. Ячневая крупа содержит большое количество клетчатки, поэтому входит в рацион диетического питания страдающих избыточным весом, нарушениями обмена веществ и эндокринными заболеваниями. Ячневая каша способствует выведению из организма токсинов, очищению желудочно-кишечного тракта. 

Читать более меньше

Химический состав крупы ядрицы богат и разнообразен, в нём присутствуют: бета-каротин, витамины группы В, А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, Н и РР, а также практически все необходимые организму человека минеральные вещества: калий, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель. Гречневая крупа (ядрица) содержит много полезного легкоусвояемого белка, способствует кроветворению, полезна при низком уровне гемоглобина крови. Гречку рекомендуется употреблять при болезнях печени и почек, атеросклерозе и склонности к отёкам. Употребление ядрицы повышает сопротивляемость организма различным видам инфекций, снижает уровень «плохого» холестерина. Гречка разрешена при гастритах и других нарушениях деятельности желудочно-кишечного тракта.

Читать более меньше

,

Читать более меньше

Манка – это злаковая крупа, производимая из зёрен пшеницы. Более всего она популярна в виде каши, однако может использоваться для выпечки, запеканок, соусов и иных блюд. Польза манки заключена не только в пищевой ценности, но и в благотворном воздействии на организм. Даже после тяжёлых болезней и операций диетологи рекомендуют пациентам питаться блюдами, приготовленными на основе манной крупы. После каши появляются силы, больной человек обретает утративший тонус. Это обусловлено наличием в составе продукта белка растительного происхождения. Манная крупа богата полезными и питательными элементами: витаминами Е, В1, В2, а также В9 и РР кроме этого минеральными солями, среди них встречается натрий и фосфор, магний и калий, есть железо и цинк, кобальт вместе с фтором и аминокислотами один из главных антиоксидантов в составе продукта – это витамин Е. Благодаря его эффективности правильно работает нервная система и человеческий мозг.Манная каша успокаивает человека при срывах или нервных расстройствах Крупа не подлежит длительной варке, а после приготовления быстро усваивается в организме. При этом физические силы восстанавливаются, организм очищается, избавляясь от лишних жиров, а также вредных веществ. В 100 граммах манной крупы содержится 328 ккал. Кроме этого белков содержится — 10.3 г, жиров – 1 г, углеводов – 70.6 г.

Читать более меньше

Перловкой называют особым образом обработанные зерна ячменя. Необычное наименование продукта объясняется внешним сходством крупы с жемчугом, ведь древнее название природного образования с перламутровым блеском звучит как «перл». В отличие от многих других видов злаковых производных перловка относится к бюджетным вариантам пищи.

Читать более меньше

Овсяная крупа – продукт, получаемый путем переработки овса. Он проходит этапы пропаривания, шелушения и шлифования – именно поэтому в итоге овсянка имеет ровные, аккуратные хлопья.  Такая крупа невероятно полезна, она содержит минеральные вещества и витамины, без которых не может обойтись организм.   Способ приготовления:  Промыть зерна в горячей воде 6-7 раз, затем варить в любом количестве воды на протяжении примерно 2-х часов до готовности.   Пищевая ценность на 100 г продукта Белки - 11 г Жиры - 6 г Углеводы - 52 г Энергетическая ценность - 1256 кДж Калорийность - 300 Ккал

Читать более меньше