Описание
Гречневая крупа отличается мягкостью, содержанием достаточного количества микроэлементов и витаминов, особенно группы В. Гречневая каша легко усваивается из-за отсутствия глютена и низкого содержания углеводов, поэтому она считается диетической. Гречка содержит большое количество клетчатки, способствующей выведению вредных веществ из организма.
Растительные белки гречки по своему аминокислотному составу наиболее приближены к продуктам животного происхождения. Гречка богата лецитином, что обуславливает ее применение при заболеваниях печени.
Пищевая ценность. В 100 г. продукта содержится: белок -13,0%, жир — 2,0%, углеводы — 72,0%. Энергетическая ценность — 1 510,0 (360,0) кДж (ккал) Время варки: 10–15 мин.
Срок хранения: 20 месяцев, для Дальнего Востока 15 месяцев (влажный климат)
